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Le premier aliment génétiquement modifié : que s’est-il passé ?

août 20, 2021 bolnova 0

[ad_1] En 1994, la société californienne Calgene a lancé le premier aliment GM disponible dans le commerce, la tomate Flavr Savr. Photo via Agriculture californienne […]

Qu’est-ce que l’acide citrique (E330) en tant qu’additif alimentaire

août 20, 2021 bolnova 0

[ad_1] L’acide citrique, en tant qu’additif alimentaire, est l’un des plus importants en raison de ses nombreuses fonctions : acidulant, conservateur, antioxydant et stabilisant, pour […]

La meilleure façon de conserver les champignons frais

août 20, 2021 bolnova 0

[ad_1] Vous cherchez un moyen efficace de conserver les champignons et de prolonger leur durée de conservation ? Les champignons ne sont que l’un des […]

La science de la caramélisation – Les bases de la chimie alimentaire

août 20, 2021 bolnova 0

[ad_1] Si vous pensez à la chimie, vous pensez peut-être à un laboratoire, avec des personnes portant des blouses blanches, où de nombreux produits chimiques […]

Date de péremption et date d’expiration : comment les fabricants les déterminent-ils ?

août 20, 2021 bolnova 0

[ad_1] La date de péremption et la date de péremption, outre la date de fabrication, sont des informations importantes sur l’étiquette des produits alimentaires. La […]

Comment utiliser LoafNest : une façon intelligente de faire du beau pain

août 20, 2021 bolnova 0

[ad_1] Nous aimons les ustensiles de cuisine qui 1) ne prennent pas trop de place et 2) contiennent une bonne partie de la science dont […]

Fortifié vs enrichi : quelle est la différence ?

août 20, 2021 bolnova 0

[ad_1] Les céréales du petit-déjeuner sont généralement enrichies de fer Les termes « fortifié » et enrichi » sont des termes d’étiquetage très courants lorsqu’on parle de nutriments. […]

5 fonctions principales du sel (chlorure de sodium) dans les aliments

août 20, 2021 bolnova 0

[ad_1] Le chlorure de sodium ou simplement le sel est probablement l’additif alimentaire le plus important de tous les temps ; les fonctions du sel […]

Comment le LoafNest, une nouvelle façon de faire du pain, a été développé

août 20, 2021 bolnova 0

[ad_1] Avez-vous déjà rêvé de développer et de vendre vos propres ustensiles de cuisine ? Vous n’avez jamais été pleinement satisfait des outils déjà disponibles […]

Activité aquatique (aw) et sécurité alimentaire

août 20, 2021 bolnova 0

[ad_1] La très faible activité de l’eau du miel de 0,5 ~ 0,65 couplée à une teneur en eau de 17% le rend très résistantmt […]

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